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Pollo al Chipotle

Receta de Pollo con Chipotle y Champiñón

 Utiliza la cantidad de chipotle que más te guste, si te agrada el picante no temas en utilizar más cantidad.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pzas. Pechuga de pollo
  • 8 pzas. Champiñones
  • 1/2 tza. Crema o nata
  • 1/2 pza. Cebolla
  • Cantidad suficiente Sal
  • Cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la cebolla finamente y filetear los champiñones.
  • Rebanar el pollo en fajitas o cubos.
  • Mezclar la crema con el chile chipotle y reservar.
  • Saltear el pollo en un poco de aceite, condimentar con sal y pimienta, cocer por unos minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
  • Añadir la cebolla y agregar los champiñones fileteados.
  • Agregar la crema con chipotle, llevar a ebullición y dejar que espese ligeramente, rectificar sazón.

Notas

Recomendaciones de la cocina:
  • Servir esta receta con arroz blanco o tu ensalada favorita.
  • Este platillo es perfecto para acompañar con tortillas de maíz.
  • Utiliza una variedad de verduras para preparar esta receta, los pimientos quedan más que bien.