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arroz con cilantro

Receta de Arroz con cilantro

 
  • Utiliza la variedad de arroz que más te guste y no olvides agregar el agua necesaria según la variedad de arroz.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tza. Arroz
  • 1 tza. Cilantro
  • 1 diente Ajo
  • 1 pza. Chile serrano
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 2 tzas. Agua
  • 2 cdas. Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz y escurrir.
  • Retirar las semillas del chile.
  • Licuar el cilantro con el diente de ajo, el chile serrano y las dos tazas de agua.
  • Picar la cebolla finamente y saltear en el aceite.
  • Añadir el arroz y dejar dorar hasta que al levantarlo con una cuchara caiga en forma de lluvia.
  • Agregar el cilantro licuado, dejar que llegue a ebullición bajar la temperatura y tapar la cacerola.
  • Cocinar por alrededor de 15 minutos hasta que el arroz absorba el líquido y esté suave.

Recomendaciones de la cocina:

  • Si no te gusta el picante o no encuentras este tipo de chile puedes cambiarlo por un cuarto de pimiento verde.
  • Agrega otro tipo de verduras, las zanahorias, maíz amarillo le dan un toque de sabor delicioso además de mucho color.
  • Una versión diferente pero muy común es agregar nueces de la india, un cambio de textura y sabor.