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Jalea de Kiwi

Receta de Mermelada de Kiwi

 
  • Esta receta puede variar la cantidad de azúcar dependiendo de la madurez de la fruta que se utilice así que prueba la mermelada para que se ajuste a lo que te guste.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg Kiwi
  • 3/4 tza. Azúcar
  • 1 cda. Pectina

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar en trozos o rebanadas kiwi, para pelarlos utiliza un pelador o un cuchillo filoso
  • Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar.
  • Colocar en una cacerola junto con el azúcar, calentar hasta que se comience a formar un jarabe y la fruta esté cocida.
  • Triturar con la ayuda de un robot de cocina o con un pasa purés para una consistencia menos líquida.
  • Llevar a ebullición y añadir la pectina, integrar perfectamente y cocinar hasta que la preparación espese.
  • Retirar del fuego colocar en recipientes esterilizados.

Recomendaciones de la cocina:

  • Si la preparación no espesa lo suficiente puedes añadir más pectina, recuerda mezclarla antes con un poco de azúcar.
  • Puedes combinar esta mermelada con otras frutas, la mandarina o naranja son algunas opciones.
  • Utiliza la mermelada para muchas preparaciones desde pasteles hasta galletas, combina muy bien con postres a base de queso.