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Crema de Brocóli

Receta de Crema Brócoli

 Esta sopa rinde para al menos 5 porciones excelente para una comida familiar.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Cocina española
Raciones 5
Calorías 91 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gr Brócoli
  • 2 pzas Zanahoria
  • 1 pza Cebolla
  • 1 pza Ajo
  • 2 cdas Aceite
  • 250 ml. Crema o nata
  • 3 tzas Consomé de pollo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después ajo, la zanahoria y el brócoli.
  • Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
  • Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que se integren los ingredientes
  • Condimentar con sal y pimienta.

Notas

Recomendaciones de la cocina:
  • Puedes acompañar con pan o crotones para hacer de esta receta una deliciosa preparación.
  • Si quieres una sopa más rústica no tritures por completo las verduras deja trozos, será toda una sorpresa para el paladar.
  • Intercambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua igualmente tendrás una sopa deliciosa.