• Licuar el frijol, con el agua, la crema, sal y comino.
• Colocar una cda. Aceite en una cacerola y agregar la sopa, rectificar sazón.
• Cortar las tortillas en tiras finas y freír en el resto de aceite.
• Picar finamente la cebolla y reservar.
• Cortar en dados el queso.
• Servir la sopa con la cebolla, tortillas, el queso y el cilantro.

Recomendaciones de la cocina al preparar Sopa de Frijol:

• Si quieres una sopa con un toque picante, puedes licuar un chile serrano junto con los frijoles o añadir un poco de chile chipotle.
• Para un sabor diferente agrega epazote a la sopa tendrán un sabor espectacular.
• Puedes acompañar con pan o crotones.