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Atole de Ciruela

Receta de Atole de ciruela

 
  •  La versión del día de hoy con ciruela no es una de las más tradicionales pero su sabor es único y te invita a preparar más atoles para disfrutar por la mañana o la noche.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 100 gr. Masa de maíz
  • 1/2 lt. Agua
  • 1 lt. Leche
  • 200 gr. Ciruela pasa
  • 250 gr. Azúcar
  • 1 rama Canela
  • 1/4 cdta. Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir la masa en el agua.
  • Calentar a fuego bajo hasta que la preparación espese ligeramente junto con la canela.
  • Remojar las ciruelas por 5 minutos en la leche o hasta que estén suaves.
  • Licuar o procesar; añadir azúcar y la sal a la leche con las ciruelas.
  • Agregar a la masa diluida.
  • Calentar a fuego bajo hasta que espese y servir caliente.

Recomendaciones de la cocina para preparar el Atole de ciruela pasa:

  • Si te gusta más cremoso puedes añadir leche evaporada a este atole.
  • No te preocupes si no consigues masa de maíz puedes utilizar harina de maíz para preparar esta bebida.
  • Endulza con el edulcorante que prefieras.
  • Puedes servirlo frío o caliente.
  • Aromatiza con vainilla, ralladura de naranja, anís etcétera para hacer de tu atole una delicia.