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Receta para Pan con Cilantro

 
  • Para este pan también puedes utilizar una vinagreta o pesto que compres en el supermecado si no tienes tiempo para prepararla.
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 1 h 35 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para la salsa de cilantro:

  • 1 manojo Cilantro
  • 4 pzas. Limón
  • 2 dientes Ajo
  • 3 cdas. Aceite de oliva
  • cantidad suficiente Pimienta
  • cantidad suficiente Sal

Para el pan:

  • 500 gr. Harina de trigo
  • 8 gr. Levadura seca
  • 1 cdta. Sal
  • 250 ml. Agua
  • 30 ml. Aceite
  • 1 pza. Huevo
  • 2 cdtas. Azúcar

Elaboración paso a paso
 

Para la salsa de cilantro:

  • Colocar el ajo, cilantro el jugo de limón en la licuadora.
  • Añadir el aceite y licuar hasta emulsionar.
  • Condimentar con sal y pimienta

Para el pan:

  • Mezclar el huevo con el agua.
  • Combinar la harina con el azúcar, sal y levadura.
  • Agregar el aceite y el agua mezclada con el huevo.
  • Amasar hasta formar una masa homogénea colocar en una superficie enharinada y amasar por 8 minutos.
  • Dejar reposar 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • Estirar hasta formar un rectángulo de lo alto del molde y tres veces más su ancho.
  • Colocar la pasta de cilantro extender y doblar en tres partes.
  • Colocar dentro del molde ligeramente engrasado y dejar reposar 30 minutos más.
  • Hornear a 190°C por 25 minutos o hasta que esté cocido yo dorado.

Recomendaciones de la cocina para preparar el pan de molde cilantro:

  • A este pan puedes darle la forma que más te guste pequeñas esferas con un poco de relleno en el centro para una porción individual.
  • Puedes utilizar diferentes hierbas como tomillo, romero o perejil para la salsa.
  • Sirve perfecto para acompañar ensaladas o platos de carne.