Receta para Pan con Cilantro
- Para este pan también puedes utilizar una vinagreta o pesto que compres en el supermecado si no tienes tiempo para prepararla.
Ingredientes
Para la salsa de cilantro:
- 1 manojo Cilantro
- 4 pzas. Limón
- 2 dientes Ajo
- 3 cdas. Aceite de oliva
- cantidad suficiente Pimienta
- cantidad suficiente Sal
Para el pan:
- 500 gr. Harina de trigo
- 8 gr. Levadura seca
- 1 cdta. Sal
- 250 ml. Agua
- 30 ml. Aceite
- 1 pza. Huevo
- 2 cdtas. Azúcar
Elaboración paso a paso
Para la salsa de cilantro:
- Colocar el ajo, cilantro el jugo de limón en la licuadora.
- Añadir el aceite y licuar hasta emulsionar.
- Condimentar con sal y pimienta
Para el pan:
- Mezclar el huevo con el agua.
- Combinar la harina con el azúcar, sal y levadura.
- Agregar el aceite y el agua mezclada con el huevo.
- Amasar hasta formar una masa homogénea colocar en una superficie enharinada y amasar por 8 minutos.
- Dejar reposar 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Estirar hasta formar un rectángulo de lo alto del molde y tres veces más su ancho.
- Colocar la pasta de cilantro extender y doblar en tres partes.
- Colocar dentro del molde ligeramente engrasado y dejar reposar 30 minutos más.
- Hornear a 190°C por 25 minutos o hasta que esté cocido yo dorado.
Recomendaciones de la cocina para preparar el pan de molde cilantro:
- A este pan puedes darle la forma que más te guste pequeñas esferas con un poco de relleno en el centro para una porción individual.
- Puedes utilizar diferentes hierbas como tomillo, romero o perejil para la salsa.
- Sirve perfecto para acompañar ensaladas o platos de carne.