• Llevar a ebullición el agua, agregar la flor de Jamaica y dejar infusionar alrededor de 8 minutos
• Colar la preparación y regresar el líquido al fuego.
• Agregar ½ tza. De azúcar y dejar reducir a fuego bajo hasta que espese.
• Hidratar la grenetina con 45 ml de agua, batir para evitar que se formen grumos.
• Batir la crema o nata junto con el azúcar y la vainilla hasta que forme picos suaves.
• Agregar el yogur y la grenetina fundida a la mezcla de crema.
• Barnizar con un poco de aceite un molde y vaciar la preparación.
• Refrigerar por 30 minutos o hasta que este firme, desmoldar y decorar con el jarabe y las fresas.

Recomendaciones de la cocina:

• Utiliza distintas frutas para hacer más versátil este postre, el mango, frutos rojos o incluso la guayaba combinan excelente.
• Puedes utilizar una mermelada de la fruta que más te guste el lugar del jarabe de Jamaica
• Añade trozos de fresas a la gelatina para darle una textura sorpresa.
• La crema para batir se puede sustituir por nata fresca