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Receta de Pan Casero con Verduras

  • Acompañarlo con las verduras de tu elección hará de este pan perfecto para servir con tus comidas.
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h 20 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 10 gr. levadura seca
  • 60 ml. Agua tibia
  • 60 ml. Leche tibia
  • 15 gr. Azúcar
  • 1/2 cdta. Sal
  • 1 pza. Huevo
  • 450 gr. Harina
  • 15 ml. Aceite de oliva
  • 150 gr. Queso manchego o gruyere
  • 1/2 pza. Calabacita
  • 1/2 pza. Tomate
  • 1 pza. Champiñones

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver la levadura con el agua y la leche
  • Colocar la harina, azúcar, sal y el queso rallado en un recipiente, hacer un hueco al centro y añadir la mezcla de levadura y el aceite.
  • Mezclar hasta incorporar por completo y amasar en una superficie lisa por alrededor de 8 minutos.
  • Dejar reposar hasta que doble su volumen aproximadamente 30 minutos.
  • Amasar nuevamente y formar bolitas hasta del tamaño deseado.
  • Colocar en un molde circular previamente engrasado, barnizar el pan con el huevo y colocar rodajas de champiñón, tomate y calabacita, reposar hasta doblar su tamaño.
  • Hornear a 190°C por 30 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes darle cualquier otra forma al pan, hacer pequeñas porciones o forma un solo pan, tú decides de  cualquier forma quedará excelente.
  • Agrega trozos de las verduras a la masa, cocina la calabacita previamente para darle un toque aún más especial a este pan.
  • Puede espolvorear queso sobre el pan antes de hornear para que tenga una cobertura crujiente y deliciosa.