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Galette de Chorizo

Receta de Galette de Chorizo y Calabacita

 
  • La puedes preparar en porciones individuales, para bocadillo etc. pero esta versión más rústica se luce mucho en la mesa y es más sencillo de preparar.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 40 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr. Pasta de hojaldre
  • 130 gr. Chorizo
  • 1/4 pza. Chayote
  • 1 pza. Calabacita o calabacín
  • 3 cdas. Maíz amarillo
  • 1 pza. Zanahoria
  • 1/2 pza Cebolla
  • 200 gr.. Queso manchego
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la calabacita en rodajas finas, el chayote, la zanahoria en cubos pequeños y filetear la cebolla.
  • Cocinar el chorizo y añadir la cebolla cocinar hasta acitronar y agregar el chayote, zanahoria, y calabacita.
  • Añadir el maíz amarillo y mezclar bien, sazonar con sal y pimienta.
  • Estirar la masa de hojaldre formando un rectángulo realizar un marco sin despegar por completo la masa y colocar al centro el relleno cuidando no pasar los bordes.
  • Agregar el queso rallado y hornear por 15 minutos a 180 °C o hasta que la masa este ligeramente dorada.

Recomendaciones de la cocina para preparar Galette de Chorizo y Calabacita:

  • Si alguna verdura no te gusta la puedes sustituir por alguna otra de tu preferencia
  • Agrega una mezcla de diferentes quesos para un sabor más remarcado.
  • Para una receta más ligera y libre de cárnicos suprime el chorizo, aun así será un platillo delicioso.