Receta de Galette de Chorizo y Calabacita
- La puedes preparar en porciones individuales, para bocadillo etc. pero esta versión más rústica se luce mucho en la mesa y es más sencillo de preparar.
Ingredientes
- 300 gr. Pasta de hojaldre
- 130 gr. Chorizo
- 1/4 pza. Chayote
- 1 pza. Calabacita o calabacín
- 3 cdas. Maíz amarillo
- 1 pza. Zanahoria
- 1/2 pza Cebolla
- 200 gr.. Queso manchego
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar la calabacita en rodajas finas, el chayote, la zanahoria en cubos pequeños y filetear la cebolla.
- Cocinar el chorizo y añadir la cebolla cocinar hasta acitronar y agregar el chayote, zanahoria, y calabacita.
- Añadir el maíz amarillo y mezclar bien, sazonar con sal y pimienta.
- Estirar la masa de hojaldre formando un rectángulo realizar un marco sin despegar por completo la masa y colocar al centro el relleno cuidando no pasar los bordes.
- Agregar el queso rallado y hornear por 15 minutos a 180 °C o hasta que la masa este ligeramente dorada.
Recomendaciones de la cocina para preparar Galette de Chorizo y Calabacita:
- Si alguna verdura no te gusta la puedes sustituir por alguna otra de tu preferencia
- Agrega una mezcla de diferentes quesos para un sabor más remarcado.
- Para una receta más ligera y libre de cárnicos suprime el chorizo, aun así será un platillo delicioso.