• Limpiar y picar  los pimientos.
• Combinar la pectina con dos cdas. azúcar.
• Cocinar los pimientos con el azúcar por alrededor de 5 minutos.
• Añadir el vinagre, el agua y la sal cocer por alrededor de 30 minutos.
• Procesar con un robot de cocina o licuadora, cocer nuevamente y añadir la pectina con azúcar.
• Mezclar con la pala de madera hasta que espese.
• Envasar en vasos de cristal.

Recomendaciones de la cocina:

• Es perfecta para acompañar con carnes blancas o rojas como pollo o incluso pato y el cerdo o res también pueden ser perfectas opciones.
• Combina muy bien con los quesos cremosos como queso de cabra, requesón o queso crema.
• Sirve para preparar piezas de panadería como empanadas o simplemente para servir con un pan tostado.