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Galletas de Zanahoria

Receta de Galletas de Avena y Zanahoria

 
  • Las galletas rinden alrededor de 18 a 20 pzas.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 tza. Harina
  • 1 tza. Avena
  • 1/2 tza. Aceite vegetal
  • 3 pzas. Zanahoria
  • 1 tza. Azúcar morena
  • 1 pza. Huevo
  • 1/3 tza. Pasas
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 1/2 cdta. Sal
  • 1 cdta. Canela en polvo
  • 1 pizca. Nuez moscada
  • 1 cda. Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina y la avena con los demás polvos en un recipiente.
  • Batir el azúcar con el aceite y añadir el huevo, batir nuevamente hasta que el color cambie y la textura sea uniforme.
  • Agregar la mezcla de harina y añadir la zanahoria y las pasas.
  • Colocar cucharadas de la masa en una charola con papel encerado o engrasada, hornear por 15 a 20 minutos a 190°C, hasta que las orillas estén doradas

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes intercambiar las pasas por arándanos o suprime de la receta si no te gustan
  • Añade trozos de piña para darle un sabor más fresco
  • Agrega coco rallado quedará increíble con esta receta