• Cortar las tortillas en tiras o cuadros puedes ayudarte de unas tijeras para que sea más sencillo.
• Dorar en suficiente aceite hasta que estén crujientes y colocar sobre una rejilla o papel de cocina.
• Colocar un poco de aceite en una cacerola, añadir el puré de tomate, orégano y consomé; mezclar y agregar agua la suficiente para crear una salsa espesa.
• Añadir sal si es necesario, dejar enfriar y licuar con la crema.
• Colocar en un plato las tortillas, añadir la salsa y gratinar con el queso.

Recomendaciones de la cocina para preparar chilaquiles suizos:

• Agrega pechuga de pollo a la receta para crear una platillo completo.
• Acompaña con salsa mexicana.
• Intercambia el puré de tomate por tomates enlatados o para un sabor más fresco prepara la salsa con tomates frescos.