Go Back

Receta de Rosca de Jícama, Pepino y Mango

 
  • Recuerda utilizar fruta fresca para preparar esta receta y refrigera en un recipiente cubierto o bien sellado si no utilizarás inmediatamente.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pzas. pequeñas Jícama
  • 5 pzas. Pepino
  • 3 pzas. Mango
  • 7 gr. Grenetina
  • 1/2 tza. Chamoy

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
  • Pelar la jícama y el pepino; rallar por separado con ayuda de un procesador o rallador de cocina.
  • Retirar la piel de mango y cortar en cubos.
  • Forrar un molde de rosca con papel film.
  • Colocar el mango en una capa uniforme y espolvorear la grenetina en polvo.
  • Añadir el pepino y espolvorear con la grenetina en polvo.
  • Por último añadir la jícama, extender uniformemente y presionar un poco. Cubrir con papel film y dejar refrigerar por al menos 1 hora.
  • Desmoldar y servir con chamoy, jugo de limón, chile en polvo etc.

Recomendaciones de la cocina para preparar la Rosca de Jícama y Mango:

  • Utiliza diferentes ingredientes, zanahoria, betabel o piña combínalos como a ti más te guste.
  • Si te gustan las golosinas agridulces puedes añadir tiras de mango con chile, dulce de tamarindo etc.
  • Agrega cacahuates, semillas o nueces para darle una variedad de texturas.
  • Si no cuentas con un molde de rosca, no te preocupes puedes utilizar cualquier otro recipiente solo asegúrate de colocar una capa de papel film o plástico para que no se pegue.