• Picar el tomate, cebolla y pimientos finamente
• Saltear en un poco de aceite comenzando con la cebolla acitronar y agregar el pimiento cocinar por 1 a 2 minutos más y agregar el tomate cocinar por un par de minutos o hasta que el tomate se cocine y comience a deshacerse.
• Agregar el agua y llevar a ebullición
• Añadir la sal y el orégano.
• Adicionar los camarones y llevar a ebullición nuevamente corregir el sazón si es necesario.
• Limpiar y desinfectar el cilantro y agregar al consomé.
• Servir acompañado de limón, chile y totopos o tostadas de maíz.

Recomendaciones de la cocina para preparar el consomé de camarones:

• Puedes servir este consomé frío o tibio, solo agrega, pepino, aguacate, jugo de almejas, salsa picante y tendrás un delicioso cocktail de camarones muy refrescante.
• Prepara este consomé con otros mariscos para hacer una sopa extraordinaria.
• Acompaña con galletas de soda y si te sobran camarones puedes preparar una ensalada con ellos, pícalos y mézclalos con zanahoria y papa cocida cortada en cubos y añade mayonesa un toque de cebollín y será un almuerzo delicioso.