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Receta de Galletas para el día del niño

 
  • Con esta receta obtendrás alrededor de 15 a 20 galletas según el tamaño y grosor que quieras dejar.
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 17 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr. Mantequilla
  • 200 gr. Azúcar glass
  • 4 pzas. Yemas
  • 540 gr. Harina
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 1 cdta. Esencia de vainilla
  • 1 pizca. Sal
  • cantidad suficiente Colorante vegetal
  • 200 gr. Grageas de colores

Elaboración paso a paso
 

  • Combinar la harina con el polvo para hornear, sal. Reservar
  • Acremar la mantequilla junto con la azúcar glass.
  • Agregar las yemas de una en una y la esencia de vainilla mezclar bien.
  • Dividir la masa de dos partes iguales a una de las mitades agregar el colorante y 2 cucharadas de harina si la masa está muy suave.
  • Estirar cada masa sobre papel encerado formar un rectángulo de 25 cm X 20 cm, refrigerar por un mínimo de una hora.
  • Retirar el papel encerado barnizar con un poco de agua la masa y unir.
  • Enrollar la masa, debes cuidar que no se agriete, si esto sucede pasa suavemente tus dedos sobre la grieta hasta unirla; formar un cilindro enrollando de la parte más larga del rectángulo.
  • Refrigerar por 1 hora o congelar por 30 min.
  • Remojar los palitos de madera, cortar las galletas en rebanadas de ½ cm de grosor e insertar en los palitos de madera.
  • Hornear a 170°C por alrededor de 15 a 20 minutos.
  • Déjalas enfriar y envuelve en bolsas de celofán, átalas con un listón

Recomendaciones de la cocina para hacer esta galletas para el día de los niños:

  • Utiliza colorante en gel para no agregar mas humedad a la masa y lograr que la consistencia sea adecuada
  • Si quieres darle un toque especial además de colorante puedes agregar algún tipo de esencia o ralladura de naranja o limón a la masa  a la que hayas agregado colorante.
  • Congela la masa para utilizarla el día que gustes seguirá perfecta y muy rápidas de preparar.
  • ¡Haz las combinaciones de colores que prefieres, diviértete!
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