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Receta de Salsa de pepino y Salsa Pico de Gallo

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Cocina griega
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para la salsa de pepino:

  • 2 pzas. Pepino
  • 1/3 tza. Yogurt
  • 1 pza. Ajo
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Jengibre fresco
  • 1 pizca Oregáno
  • 1 pza. Limón

Para la salsa de tomate (pico de gallo)

  • 3 pzas. Tomate
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 4 cdas. Cilantro
  • 1 a 2 pzas. Chile serrano
  • 1 cdta. Sal
  • 3 pzas. Limón

Elaboración paso a paso
 

Para la salsa de pepino:

  • Rallar el pepino, picar el ajo y el jengibre finamente
  • Mezclar con el yogurt.
  • Agregar las especias y mezclar con el jugo de limón.
  • Servir frío.

Para la salsa de tomate (pico de gallo):

  • Picar el tomate, cebolla, chile y cilantro
  • Mezclar todo en un recipiente, agregar el jugo de limón.
  • Sazonar con sal.

Recomendaciones de la cocina:

  • Para darle más frescura a la salsa de pepino puedes agregar un poco menta o hierbabuena, combina perfecto con el pepino y yogurt.
  • Si quieres darle un toque especial a la salsa pico de gallo puedes agregar alguna fruta como mango o piña, le dará un toque agridulce imperdible.
  • Acompaña tu salsa de pepino con un emparedado pan pita; sirve tu salsa pico de gallo con totopos o para acompañar platillos con pollo o carnes a la parilla; también es ideal con un pescado a la plancha.