Receta de Crema de calabacines con semillas de lino
Suelo preparar esta crema de calabacines como aperitivo, la sirvo antes de comer a mis invitados en unos vasitos de cerámica, con un chorrito de aceite y unas semillas de lino: queda muy original y es muy sano!
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 45 minutos min
- 3 calabacines
- 1 patatas
- q puerros
- 3-4 cucharadas aceite
- al gusto sal
- al gusto semillas de lino
Pon el puerro cortado en rodajas finitas en una olla con el aceite, deja que se dore y añade entonces los calabacines sin piel y la patata pelada, todo cortado en trozos más o menos iguales.
Echa un poco de agua y deja cocer unos 25-30 minutos, luego remueve el agua de cocción y bate las verduras con un minipimer.
Si te parece que la crema ha quedado muy liquida, vuelve a ponerla un poco sobro el fuego, para que se espese.
Echa un poco de crema en unos vasitos y vierte encima un chorro de aceite y unas semillas de lino, y ya está!
Tu aperitivo sano y ligero está hecho!