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Menestra de garbanzos

Menestra de garbanzos con puerros, repollo y zanahorias

Otra versión de esta menestra se puede preparar utilizando, en lugar del repollo, 1 o 2 patatas, elige la que más te guste !
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Cocina española
Calorías 91 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g garbanzos
  • 2-3 zanahorias
  • 1/4 o 1-2 patatas repollo (o patatas)
  • 1 puerros
  • 3-4 cucharadas aceite
  • al gusto sal
  • al gusto perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Echa el aceite en la olla exprés, cuando esté caliente echa el puerro y las zanahorias, deja freír un poco.
  • Luego echa el repollo, remueve, deja las verduras sobre el fuego unos minutos antes de echar los garbanzos (que habrás dejado a remojo durante unas 10-12 horas).
  • Remueve todo y después de unos 3-4 minutos, echa el agua hasta cubrir las verduras.
  • Cierra la olla y desde el pito cuenta 35 minutos.
  • Pasados los 35 minutos, deja que salga todo el vapor de la olla, echa sal al gusto, sirve los garbanzos con un chorrito de aceite y espolvorea con perejil…
  • Y ahora, déjate mimar con esta sabrosa menestra!