Vierte el contenido de la bolsa de espinacas en una olla que pondrás sobre le fuego a calor moderado sin añadir ni agua ni nada.

Tapa la olla y de vez en cuando remueve las espinacas con una cuchara de madera. Después de unos 5-10 minutos ya estarán hechas.

Escúrrelas bien y mientras tanto  pon una sartén sobre el fuego con el aceite y el ajo.

Cuando el ajo esté doradito, añade las espinacas bien escurridas, un poco de sal y fríelas durante unos 5 minutos.

Vierte las espinacas en un plato y echa encima el parmigiano rallado.

Sirve el plato bien caliente para que el queso se funda y echa un chorrito de aceite.

Buon appetito!