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Quiche de cebollas, queso batido y semillas de amapola.

Receta de Quiche o Tarta de cebollas con queso sin grasa y semillas de amapola

Otra ventaja de esta receta es que es muy fácil de hacer.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Francesa
Calorías 105 kcal

Ingredientes
  

  • 1 rollo Masa de hojaldre fresca
  • 3-4 Cebollas
  • 2 + 1 yema Huevos
  • 250 g si no la encuentras, utiliza requesón, pero te lo advierto: no es lo mismo! Queso fresco batido 0%
  • 3-4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • pimienta
  • semillas de amapola

Elaboración paso a paso
 

  • Después de haber cortado las cebollas en rodajas finas, cocinar con las cucharas de aceite a calor moderado durante una horita, añadiendo un poco de agua si vez que se pegan.
  • Cuando estén hechas, sácalas del fuego.
  • Mientras tanto, colócala la masa de hojaldre en una fuente  forrada con papel horno y luego pincha la masa con la punta de un tenedor (de manera que durante la cocción salga el vapor, y el relleno no se quede húmedo).
  • Bate los dos huevos en un bol, añade el queso batido, las cebollas enfriadas y un poco de sal.
  • Vierte el relleno en la masa de hojaldre y dobla la masa que sobre hacia el centro de la tarta.
  • Echa la yema encima de la masa, espolvorea las semillas de amapola, y hornea la quiche durante más o menos 40-60 minutos en el horno precalentado a 180ºC (estará hecho cuando el relleno se haya solidificado).
  • Sirve la tarta de cebollas templada como aperitivo o como segundo plato acompañándolo con una fresca ensaladita.