Cuando preparas algo, como el Plum cake de Chocolate con Máquina de Pan  o el Fanta-Bizcocho, córtalos y guarda una parte en unas bolsitas para congelar, y pon las bolsitas en el congelador.

Si se trata de magdalenas, claramente no hace falta cortarlas, directamente coge unas cuantas y congélalas en bolsitas.

Luego solo hará falta sacar del congelador tus pastelitos o a noche anterior o la misma mañana (en este último caso, hay que pasarlos por el horno durante unos 5-6 minutos)…Y ya está!