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Dejar la Fruta en el Molde

Receta de Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre

Aquí hemos utilizado miel en lugar del azúcar, no hemos echado la mantequilla y hemos dado un toque especiado con el jengibre: el resultado es un postre muy fresco y ligero, perfecto si lo sirves  después de una cena entre amigos.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Cocina Francesa
Raciones 4
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g Melocotones y nectarinas peladas y cortadas
  • 400 ml Leche
  • 4 Huevos
  • 100 g Miel
  • 1 pizca Jengibre en polvo
  • 1 pizca Sal
  • Azúcar glas

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la fruta cortada en un molde forrado con papel horno.
  • Poner la leche sobre el fuego, echar el jengibre, cuando esté a punto de hervir, apagar y dejar enfriar.
  • Batir los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosa
  • Añadir la harina, la sal y poco a poco también la leche fría.
  • Echar la masa en el molde con la fruta.
  • Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
  • Espolvorear con azúcar glas antes de servir.