Receta de Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre
Aquí hemos utilizado miel en lugar del azúcar, no hemos echado la mantequilla y hemos dado un toque especiado con el jengibre: el resultado es un postre muy fresco y ligero, perfecto si lo sirves después de una cena entre amigos.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 50 minutos min
Raciones 4
Calorías 400 kcal
- 600 g Melocotones y nectarinas peladas y cortadas
- 400 ml Leche
- 4 Huevos
- 100 g Miel
- 1 pizca Jengibre en polvo
- 1 pizca Sal
- Azúcar glas
Poner la fruta cortada en un molde forrado con papel horno.
Poner la leche sobre el fuego, echar el jengibre, cuando esté a punto de hervir, apagar y dejar enfriar.
Batir los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosa
Añadir la harina, la sal y poco a poco también la leche fría.
Echar la masa en el molde con la fruta.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.