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Turrones de semillas

Receta de Turrón de Quinoa y semillas

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Cocina internacional
Raciones 4
Calorías 240 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g quinoa
  • 40 g almendra pelada y picada
  • 30 g semillas de girasol
  • 20 g semillas de amapola
  • 20 g sésamo
  • 30 g pasas sin pepitas
  • 150 g azúcar integral de caña
  • Una cucharada zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos a tostar la quinoa, las almendras y las semillas de girasol dos minutos, en una sartén ya caliente y anti-adherente, sin poner aceite. Truco: Es importante no poner la sartén a fuego muy alto y no dejar de remover ya que se puede quemar muy rápido.
  • Pasados esos dos minutos añadimos las semillas de sésamo y de amapola y removemos durante un minutos más.
  • Entonces añadimos el azúcar, las pasas y el zumo de limón y, seguimos removiendo con una cuchara de palo hasta que se haga de caramelo. Consejo: Este paso es bastante rápido así que no hay que distraerse.
  • Cuando tenga la textura de una pasta y no se vean los cristalitos de azúcar, pasarlo a una fuente de horno cubierta con papel antigraso o en su defecto a la que hayamos untado de aceite previamente.
  • Le damos forma circular rápidamente con la ayuda de la cuchara de palo y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Y ya puedes disfrutar de un delicioso turrón de quinoa con semillas.