Ponemos a tostar la quinoa, las almendras y las semillas de girasol dos minutos, en una sartén ya caliente y anti-adherente, sin poner aceite. Truco: Es importante no poner la sartén a fuego muy alto y no dejar de remover ya que se puede quemar muy rápido.
Pasados esos dos minutos añadimos las semillas de sésamo y de amapola y removemos durante un minutos más.
Entonces añadimos el azúcar, las pasas y el zumo de limón y, seguimos removiendo con una cuchara de palo hasta que se haga de caramelo. Consejo: Este paso es bastante rápido así que no hay que distraerse.
Cuando tenga la textura de una pasta y no se vean los cristalitos de azúcar, pasarlo a una fuente de horno cubierta con papel antigraso o en su defecto a la que hayamos untado de aceite previamente.
Le damos forma circular rápidamente con la ayuda de la cuchara de palo y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Y ya puedes disfrutar de un delicioso turrón de quinoa con semillas.