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Tofu Marinado a la plancha

Receta de Tofu Marinado a la plancha

Esta receta es en verdad una delicia, pruébala, lo que más querrás será compartirla.  
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina internacional
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • 1 bloque tofu
  • unos 5 centimetros aproximadamente Jengibre fresco
  • 2 dientes ajo
  • 2 cebolletas finas
  • 3 cucharadas salsa de soja
  • 1 zumo de limón
  • 2 cucharadas aceite de girasol
  • al gusto Sal
  • al gusto pimienta

Ingredientes para presentarlo

  • 2 hojas lechuga
  • 2 cucharas brotes de alfalfa
  • 6 to mates cherry
  • 6 rabanitos

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.
  • Rallar el jengibre y los ajos.
  • Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas.
  • Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.
  • Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.
  • Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
  • Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración.
  • Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
  • Servir acompañado de unas hojas de lechuga, la alfalfa, los tomatitos, los rabanitos y el resto de las cebolletas cortadas en finas tiras.
  • Aliñarlo todo con aceite de girasol, sal
  • Consejo: acompañar con picadillo de carne de soja.