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Galletas de amaranto

Receta de Galletas de Amaranto y Almendras

Este es uno de los alimentos más recomendados para los niños, como golosina es excelente
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina internacional
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 2 1/2 tazas harina de amaranto
  • 1 taza harina de trigo
  • 1/4 kilo manteca vegetal
  • 1 taza azúcar morena
  • al gusto almendras en trocitos
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 cucharaditas bicarbonato de sodio.

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la manteca hasta cremar.
  • Agregar el azúcar, los huevos, la vainilla y las almendras.
  • Mezclar en otro recipiente las dos harinas y el bicarbonato de sodio.
  • Juntar las dos mezclas y revolverlas hasta obtener una masa suave y manejable.
  • Extender la masa esta sobre una superficie plana con un rodillo.
  • Cortar las galletas en la forma que se prefiera.
  • Colocar las galletas en una charola engrasada para luego hornearlas a 180 grados por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.