Go Back

Hamburguesas de Frijol de Soja

Sabemos que la importancia de presentar los alimentos de una forma divertida a esta edad, así que aquí te damos esta recetas que es ideal para niños después de un año. No tienes que hacer las hamburguesas con pan, puedes ofrecerlas en forma de tortitas y dibujar alguna carita con la salsa de tomate, o hacer figuritas con la mezcla y construir, por ejemplo, una base de lechuga que represnete el “jardín” donde pondremos la hamburguesa. Esto le encantará a tus niños.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza Frijol de soja
  • 6 tazas agua
  • 1/2 taza zanahoria rallada
  • 1/2 taza cebolla picada finamente
  • 1 taza harina integral o espelta
  • 2 picados y machacados dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas tamari
  • al gusto picado y desinfectado cilantro
  • al gusto picado y desinfectado perejil

Elaboración paso a paso
 

  • 1. Remoja la soja durante toda la noche con suficiente agua.
  • 2. Licua la soja hasta que quede granulada.
  • 3. Pon a hervir el agua, luego, retira del fuego y vierte la soja, revuelve y deja refrescar.
  • 4. Cuela en tela de algodón fina, exprime bien.
  • 5. A la masa agrega los ingredientes anteriores y un poco de sal de mar.
  • 6. Mezcla bien y forma las hamburguesas.
  • 7. Engrasa una cazuela o sartén y sofríe las hamburguesitas.
  • No te olvides de servirlas con una ensalada de lechuga con tomate!