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Frutas tropicales en papillote

   
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 vaso jugo de naranja
  • 2 cucharadas granadina
  • 1 ramito canela
  • 1/2 vaso vino oporto
  • semillas cardamomo
  • 1 papaya
  • 1 mango
  • 1 carambola
  • 2 copitas licor de naranja
  • 4 rectángulos papel de aluminio

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en una cacerola pequeña 1 vaso de agua con el jugo de naranja, la granadina, la canela, el vino, el licor, y semillas de cardamomo. Cocinar durante 5 minutos después de la ebullición y reservar.
  • Pelar la papaya y el mango, partirlos a la mitad a lo largo, retirar las semillas y el carozo respectivamente, y cortarlos en cubos medianos. Cortar la carambola en rodajas finas.
  • Poner las frutas en un bol y rociarlas con el líquido reservado; macerarlas durante 2 horas en la heladera. Luego, retirarlas del jugo, colocarlas en el centro de los rectángulos de papel de aluminio, acomodarlos en recipientes hondos individuales para horno y cerrarlos. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar del horno, abrir el papillote dejándolo en el recipiente de la cocción y agregar el líquido de la maceración tibio. Decorar con rodajas de carambola y servir enseguida.