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Receta fácil de leche de soja

Receta de Leche de soja

En cuanto a su cocción, la leche de soja se comporta como la leche de vaca (se eleva cuando hierve, se corta, etc.) y dura de 3 a 4 dias en la heladera.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Cocina internacional
Calorías 54 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza Frijoles o porotos de soja remojados
  • 3 tazas Agua caliente
  • al gusto Vainilla o canela optativo

Elaboración paso a paso
 

  • Licuar los porotos ya remojados con el agua caliente durante 8 horas.
  • Colar con colador fino y exprimir bien, vertiendo el líquido en una cacerola.
  • Cocinarlo durante 10 minutos (reservar el remanente u okara).
  • Saborizar con gotas de vainilla o una ramita de canela, si se desea, durante la cocción.
  • Utilizar a gusto con café, te, en licuados de frutas, postres, etc.