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Receta de Leche de soja
En cuanto a su cocción, la leche de soja se comporta como la leche de vaca (se eleva cuando hierve, se corta, etc.) y dura de 3 a 4 dias en la heladera.
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
20
minutos
min
Cocina
internacional
Calorías
54
kcal
Ingredientes
1
taza Frijoles o porotos de soja remojados
3
tazas Agua caliente
al gusto Vainilla o canela
optativo
Elaboración paso a paso
Licuar los porotos ya remojados con el agua caliente durante 8 horas.
Colar con colador fino y exprimir bien, vertiendo el líquido en una cacerola.
Cocinarlo durante 10 minutos (reservar el remanente u
okara
).
Saborizar con gotas de vainilla o una ramita de canela, si se desea, durante la cocción.
Utilizar a gusto con café, te, en licuados de frutas, postres, etc.