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Pan integral de trigo

Pan integral de Trigo

El pan es el producto por excelencia, acompaña nuestra alimentación desde el desayuno a la cena.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 67 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg Harina de trigo integral
  • 1 cda Sal marina
  • 600 ml Agua tibia
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 cda Levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Ubicar en un bol la harina y agregarle la sal.
  • Aparte, disolver la levadura en ½ taza de agua tibia junto con el aceite.
  • Incorporar a la harina, añadiendo el agua tibia necesaria hasta obtener una masa homogénea.
  • Dejar descansar la masa 15 minutos en sitio templado, cubriendo con un lienzo.
  • Con la masa, formar 2 panes alargados, colocándolos en placas aceitadas.
  • Dejar leudar en horno precalentado o en lugar tibio 30 minutos.
  • Hornear a temperatura media durante 40 minutos, aproximadamente.
  • Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

Notas

Consejo:
La harina integral de trigo debe ser muy fina.
Sugerencia:
Para otra variedad de pan a la receta base agregarle 1 taza de germen de trigo y seguir el mismo procedimiento.