Pan integral de Trigo
El pan es el producto por excelencia, acompaña nuestra alimentación desde el desayuno a la cena.
Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 40 minutos min
Tiempo total 1 hora h 10 minutos min
Raciones 4 personas
Calorías 67 kcal
- 1 kg Harina de trigo integral
- 1 cda Sal marina
- 600 ml Agua tibia
- 2 cda Aceite de oliva
- 1 cda Levadura
Ubicar en un bol la harina y agregarle la sal.
Aparte, disolver la levadura en ½ taza de agua tibia junto con el aceite.
Incorporar a la harina, añadiendo el agua tibia necesaria hasta obtener una masa homogénea.
Dejar descansar la masa 15 minutos en sitio templado, cubriendo con un lienzo.
Con la masa, formar 2 panes alargados, colocándolos en placas aceitadas.
Dejar leudar en horno precalentado o en lugar tibio 30 minutos.
Hornear a temperatura media durante 40 minutos, aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.
Consejo:
La harina integral de trigo debe ser muy fina.
Sugerencia:
Para otra variedad de pan a la receta base agregarle 1 taza de germen de trigo y seguir el mismo procedimiento.