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Receta de Ensalada de Atún con mayonesa

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas Atún en lata
  • 2 pzas. Papa o patata
  • 2 pzas. Zanahoria
  • 1/4 tza. Chícharos o guisantes
  • 1/4 tza. Maíz amarillo
  • 3 cdas. Mayonesa baja en grasa
  • 1 cda. Mostaza
  • 2 cdas. Chile jalapeño
  • 1 pza. Limón
  • cantidad suficiente Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos esta receta por preparar los vegetales que vamos a utilizar; pelamos y picamos la papa y la zanahoria. Una vez que las pelamos vamos a picar la zanahoria en cubos o dados y la papa de la misma forma.
  • Asegúrate de que el tamaño sea de aproximadamente 1 cm. Ya que de esta forma se integra mejor y es más fácil de comer. No te preocupes que tampoco tiene que quedar perfecto.
  • Colocar en una olla suficiente agua, sal y el jugo de limón, incorporar las papas y las zanahorias, añadir el jugo de limón ayuda a que las verduras no se deshagan mientras las cocinamos.
  • Una vez que estén suaves vamos a escurrir las verduras y las dejamos enfriar.
  • Picamos los chiles jalapeños finamente y reservamos.
  • En un bowl o recipiente profundo colocamos las dos latas de atún previamente escurrido.
  • Incorporar la papa, zanahoria, los guisantes o chícharos y el maíz amarillo.
  • Añadir los chiles jalapeños, la mostaza  y la mayonesa, mezcla bien hasta incorporar todos los ingredientes.
  • Condimenta esta ensalada con sal y pimienta al gusto.
  • Sirve la ensalada con tostadas de maíz.

Recomendaciones de la cocina para preparar la ensalada de atún con mayonesa:

  • A esta ensalada le puedes incorporar otros ingredientes un poco de apio, huevo cocido, tomate etc.
  • Es ideal para preparar emparedados o almuerzos para llevar a la oficina o escuela ya que se mantiene y sirve fría.
  • Para acompañar puedes utilizar tostadas de maíz, galletas saladas, pan o si quieres algo mucho más ligero hojas de lechuga son una idea excelente.