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Chips de kale o berza

Receta de Chips de Kale

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas Kale
  • 3 cucharadas Queso parmesano
  • 2 cucharadas Aceite
  • Cantidad Suficiente Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Esta receta es muy sencilla y muy rápida además la puedes preparar en horno eléctrico como yo lo he hecho.
  • Lo primero es lavar y desinfectar muy bien el kale.
  • Secar el kale o berzas para quitar todo el exceso de humedad que pueda quedar en las hojas.
  • Retirar los tallos de las berzas, retira y descarta estos tallos los puedes utilizar para preparar algún smoothie verde o añadir en trocitos a las ensaladas.
  • Picar en trozos medianos las hojas de las berzas si quieres bocados más pequeños corta un poco más, pero ten cuidado en que queden muy pequeños ya que al momento de hornear reducen mucho su tamaño.
  • Colocar en un recipiente las hojas de kale y agregar el aceite, el queso parmesano previamente rallado muy fino y condimentar con sal y pimienta añadir al gusto pero toma en cuenta que el parmesano es algo salado por lo que hay que tener cuidado al añadir la sal.
  • Colocar en una charola o bandeja para el horno y extender las hojas de kale cuidando no colocar unas encimas de las otras para que sea doren mucho mejor.
  • Llevar al horno a 180°C por aproximadamente 10 minutos o hasta que quede crocante. Retirar del horno y con cuidado retirar de la bandeja.

Recomendaciones de la cocina para preparar las frituras de kale:

  • Si te gustan los sabores picantes puedes incorporar hojuelas de chile o chile en polvo para darle ese toque picante a la preparación.
  • Puedes prepararlas solamente con sal y pimienta si quieres un sabor más simple.
  • Estos chips son excelente para comer con refrigerio o snack o incluso como complementos para muchas comidas.