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Crema de calabacines con leche fresca y semillas de girasol: ligera y fresca!

Receta de Crema de Calabacines

Las semillas de girasol le donan un toque muy estiloso y muy sabroso.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 30 min
Cocina española
Calorías 80 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Cebolla
  • Leche fresca
  • semillas de girasol
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 2 Patatas
  • 3 Calabacines

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar los calabacines y las patatas en trozos y resérvalos.
  • Echar el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la cebolla cortada.
  • Después de unos diez minutos, echar los calabacines y las patatas y saltear todo a fuego fuerte durante unos 3-4 minutos.
  • Bajar el fuego y deja cocer durante 1-2 horas, echando agua si ves que las verduras se van pegando. 
  • Cuando las verduras estén blanditas, echar sal y luego tritúrar todo con la batidora, echando leche fresca hasta obtener la textura que ves en las fotos
  • Servir la crema fría o templada, con un chorro de aceite y decorar con semillas de girasol.