Comenzar la receta por hidratar la grenetina ya que será lo que tome más tiempo al momento de preparar este platillo.
Desinfectar el cilantro y cortar parte del tallo, puedes reservar arte del tallo. Colocar en la licuadora el cilantro que desinfectamos previamente, añadir el queso, el chile serrano, la salsa inglesa, la mayonesa y el consomé en polvo.
Licuar hasta incorporar todos los ingredientes y tener un puré espeso y cremoso. Una vez que tengas el puré espeso funde la grenetina en el microondas e incorporar a la mezcla que licuamos.
Mezclar muy bien. Rectifica el sabor de esta mezcla si hace falta añadir más condimento este es el momento para agregarlo.
Colocar en molde pequeños o en un molde grande.
Refrigerar hasta que esté firme, no te olvides de engrasar ligeramente con aceite los moldes para evitar que se pegue. Servir acompañado de galletas saladas, apio o vegetales picados.
