• Cortar los extremos de los tejocotes, realizar incisiones en forma de cruz en la parte inferior y superior para que sea más fácil pelar.
• Colocar en agua hirviendo por alrededor de 3 a 5 minutos, escurrir y retirar la piel de los tejocotes.
• Pelar la caña y cortar en tres partes, y cada una a la mitad.
• Rebanar la naranja conservando la piel.
• Cortar las guayabas en cuartos, pelar los tamarindos y reservar.
• Pelar la manzana, retirar el corazón y cortar en trozos pequeños.
• Preparar el agua de jamaica mezclando la flor de jamaica con agua hirviendo.
• Colocar en una cacerola los tejocotes, la caña, la naranja, las ciruelas pasa, pasas, azúcar, canela y agua.
• Llevar a ebullición la preparación y agregar el agua de jamaica, rectificar el sabor y añadir más azúcar si es necesario.
• Agregar las guayabas, manzana y el tamarindo a la preparación.
• Servir caliente.

Recomendaciones de la cocina para preparar el ponche de frutas navideño:

• Puedes especiar más este ponche con clavo, anís y otras especias cálidas.
• Añade distintas frutas como la pera a la preparación para hacerla aún más especial.
• Si no consigues tejocote sustituye por otra manzana.