Remojar el trigo de 8 a 12 horas durante toda la noche, poniendo suficiente agua hasta taparlo y un poco más.

Poner el trigo a escurrir en un colador (preferentemente de plástico con agujeros por todos lados, porque de lo contrario el trigo se apesta), en un lugar aireado por 24 horas.

Cocer el trigo en agua de 15 a 20 minutos hasta que esté suave.

Licuar con agua y poner al fuego con la canela.

Hervir 5 minutos.

Endulzar y servir con fruta y/o amaranto, nueces o acompañado de pan tostado.

Hay quienes agregan una pizca de café para darle un color y un sabor distinto.

Truco: También se puede endulzar con miel