Ajoblanco
El ajo posee muchas propiedades para la salud, es un antibiótico natural por excelencia, ayuda en innumerables padecimientos, ideal para sanar enfermedades cardiovasculares, reumáticas, infecciones, inflamaciones, etcétera.
Ingredientes
- 200 g Almendras
- 100 g Pan miga
- 2 Dientes de Ajo
- 1 1/2 litro Agua
- 200 cc Aceite de Oliva
- 2 cucharadas Vinagre
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- 1. Poner el pan en remojo con parte del agua.
- 2. Triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca.
- 3. Añadir el aceite poco a poco y montar como si fuese una mayonesa. Por último añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina (según el gusto personal).
- 4. Colar el ajoblanco y servir bien frío acompañado con uvas peladas o bolitas de melón o almendras tiernas.