• Picar las verduras en trozos medianos no importa si no quedan perfectos.
• Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite y añadir la zanahoria, sofreír hasta que comiencen a caramelizarse ligeramente.
• Añadir la papa y el betabel previamente picados, saltear por algunos minutos.
• Añadir el consomé y condimentas con sal.
• Cocer hasta que las verduras se suavicen y triturar la preparación.
• Cocinar un par de minutos más hasta que la mezcla comience a espesar, rectificar el sazón.
• Servir con un poco de crema o nata.

Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de Betabel:

• Si quieres preparar un platillo más completo puedes añadir trozos carne de res o cerdo, que combina a la perfección.
• Utiliza otras verduras para variar la consistencia, los champiñones también le van bien a la preparación.
• Para darle un sabor extra utiliza distintas especias o hierbas aromáticas, el romero y el laurel son buenas ideas.