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Crema de Betabel y Verdura

Receta de Crema de Remolacha

 
  • Esta receta es una buena opción para servir como primer tiempo durante las reuniones navideñas o incluso en la cena de Navidad.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pzas. Betabel
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 1 pza. Zanahoria
  • 1 pza. Apio
  • 1 diente Ajo
  • 1 pza. Papa
  • 3 tzas. Consomé de verduras
  • 2 cdas. Crema o nata
  • Cantidad Suficiente Aceite vegetal
  • Cantidad Suficiente Sal
  • Cantidad Suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las verduras en trozos medianos no importa si no quedan perfectos.
  • Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite y añadir la zanahoria, sofreír hasta que comiencen a caramelizarse ligeramente.
  • Añadir la papa y el betabel previamente picados, saltear por algunos minutos.
  • Añadir el consomé y condimentas con sal.
  • Cocer hasta que las verduras se suavicen y triturar la preparación.
  • Cocinar un par de minutos más hasta que la mezcla comience a espesar, rectificar el sazón.
  • Servir con un poco de crema o nata.

Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de Betabel:

  • Si quieres preparar un platillo más completo puedes añadir trozos carne de res o cerdo, que combina a la perfección.
  • Utiliza otras verduras para variar la consistencia, los champiñones también le van bien a la preparación.
  • Para darle un sabor extra utiliza distintas especias o hierbas aromáticas, el romero y el laurel son buenas ideas.