Go Back
Rellena los corazones con la crema de atún

Receta de Voulavant de atún y ricotta

Para preparar estos corazones necesitarás dos moldes con forma de corazones, uno más grande y uno más pequeño, y...Si solo tienes un corazón? no hay problema! Puedes usar otra forma, como una estrellita, como he hecho yo para la mitad de los corazones.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Cocina Italiana
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 1 rollo hojaldre
  • 50 g atún
  • 50 g queso ricotta
  • 1 cucharada salsa de tomate
  • al gusto sal
  • 1 yema
  • al gusto semillas de sesamo
  • al gusto semillas de amapola

Elaboración paso a paso
 

  • Saca el rollo de hojaldre de la nevera y extiéndelo encima de la mesa.
  • Coge el molde de corazón más grande y recorta 24 corazones, deja 8 tal cual, que serán los corazones base, y recorta el centro de los otros 16, usando el corazón más pequeño u otra forma, estos serán los corazones de la segunda y tercera capa.
  • Pon los 8 corazones base en la bandeja del horno forrada con papel horno, extiende la yema batida, y luego echa encima del “corazón-base” los otros dos, extendiendo un poco de yema batida entre capa y capa.
  • Extiende la yema también encima de la última capa y encima de las formitas que has recortado.
  • Si te gusta echa también unas semillas de amapola y de sésamo.
  • Hornea los corazones juntos con los recortes a 180ºC durante 12-15’, hasta que estén doraditos.
  • Mientras se enfrían, prepara el relleno: bate el atún con la ricotta y el tomate con un mini-pimer, y salazona al gusto.
  • Rellena los corazones con la crema de atún, pero antes rompe un poco el fondo del corazón con una cucharilla.
  • Luego sirve todo en un plato acompañándolo con la crema de atún que eventualmente ha sobrado: Ya verás que bondad! Feliz San Valentín! ;-)