Crema de Brócoli sencilla y deliciosa
Durante este mes, quiero presentaros recetas reconfortantes para nuestras comidas como esta Crema de Brócoli. Seguro que os encanta.
No hay como las sopas para lograr esto; pueden ser comidas completas o la antesala para una comida deliciosa, pero son ideales para la época de frío.
Esta sopa de brócoli es muy simple pero deliciosa para una tarde fría o una cena sencilla.
Receta de Crema Brócoli
Ingredientes
- 500 gr Brócoli
- 2 pzas Zanahoria
- 1 pza Cebolla
- 1 pza Ajo
- 2 cdas Aceite
- 250 ml. Crema o nata
- 3 tzas Consomé de pollo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después ajo, la zanahoria y el brócoli.
- Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
- Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que se integren los ingredientes
- Condimentar con sal y pimienta.
Notas
- Puedes acompañar con pan o crotones para hacer de esta receta una deliciosa preparación.
- Si quieres una sopa más rústica no tritures por completo las verduras deja trozos, será toda una sorpresa para el paladar.
- Intercambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua igualmente tendrás una sopa deliciosa.
CREMA BROCOLI
Ingredientes
Picar las verduras: la zanahoria, el brocóli y la cebolla en trozos toscos para preparar la sopa
Colocar el aceite en una cacerola y calenta para añadir las verduras para saltear ligeramente
Saltear el ajo y la cebolla en un poco de aceite o mantequilla hasta que se acitronen y la cebolla tome un color traslúcido
Añadir el la zanahoria y el brócoli para saltear ligeramente con un poco de mantequilla o aceite hasta que queden ligeramente dorados.
Agregar el consomé de pollo o verduras y dejar cocer las verduras hasta que se suavicen, añadir sal o pimienta para condimentar
Triturar o licuar las verduras cocidas con el caldo de pollo, triturar perfectamente o dejar trozos para darle consistencia
Agregar la crema a la mezcla de brocóli y verduras y condimentar con sal y pimienta
Servir la crema de brocóli se puede acompañar con crutones o pan tostado añadir trozos de brocóli a la preparación