Ensalada de Pollo y Yogur Griego: Receta con vídeo
Cómo preparar una Ensalada de Pollo y Yogur Griego paso a paso. Aquí te enseñamos la receta completa con fotos de todo lo que hay que hacer.
Durante el verano no hay nada mejor que buscar alimentos frescos y porqué no también fáciles de preparar.
Además que siendo una temporada para vacacionar o salir un fin de semana a la playa si tienes la suficiente suerte de vivir cerca. Si no es así, un paseo en un parque o jardines es una salida sin excusas en esta época del año. Y si decides comer un refrigerio durante tus paseos esta ensalada puede ser tu gran aliada.
Es tan sencilla de preparar que incluso puedes aprovechar las sobras de la cena del día anterior, si preparaste pollo asado etc.
Generalmente el aderezo de este tipo de ensaladas se elabora con crema o nata e incluso con mayonesa, dependiendo del gusto de cada persona.
La opción que hoy te propongo es hacer el aderezo con yogur griego, pues hace que la receta sea más ligera e igualmente llena de sabor.
Creo que el yogur le añade fuerza y un ligero toque de acidez que combina de maravilla con el resto de los ingredientes.
Receta de Ensalada de Pollo con Yogur
- Si tienes en mente un paseo o salida con tu familia y quieren compartir una merienda o refrigerio esta receta está hecha para ti así que no te puedes quedar sin prepararla.
Ingredientes
- 1 pza. Pechuga
- 1/2 pza. Cebolla morada
- 1/4 tza. Arándanos deshidratados
- 1/3 tza. Nueces
- 1/2 tza. Yogur griego
- 1 vara Apio
- 1/2 tza. Lechuga
- 1 diente Ajo
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocinar las pechugas de pollo en agua hirviendo, con un poco de sal y el diente de ajo. La cocción tarda alrededor de 25 a 30 minutos según el tamaño de las piezas.
- Picar finamente la cebolla morada, el apio y también la lechuga.
- Retirar el pollo ya cocido y dejar enfriar, una vez frío picar el pollo en cubos medianos o pequeños.
- Colocar el pollo en un recipiente profundo y mezclar con la cebolla morada, el apio, la lechuga, las nueces y los arándanos deshidratados.
- Añadir el yogur griego y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes, condimentar con la sal y la pimienta al gusto.
- Servir con galletas saladas, pan o tostadas de maíz.
Recomendaciones de la cocina para preparar la ensalada de pollo y yogur:
- Si no quieres que te tome mucho tiempo el día que lo vayas a servir cocina el pollo una noche antes.
- Para una variación de la receta puedes agregar pera o manzana picada junto con el resto de los ingredientes le aporta un sabor dulce a la receta.
- Si no te gustan los arándanos deshidratados puedes sustituir por uvas frescas o por pasas.
Ensalada de Pollo
Cocer el pollo
Picar las verduras
Mezclar todo
Agregar las nueces
Ensalada