Paletas de Limón, Hierbabuena y Miel: refrescantes y sabrosas
Estas Paletas de Limón, Hierbabuena y Miel son refrescantes en los días calurosos. El calor ya se siente con fuerza y buscar alimentos que nos refresquen siempre es una muy buena idea y por supuesto esto es la entrada para preparar recetas frescas y divertidas como las paletas heladas o como en otros países se llaman polos.
Las paletas heladas pueden ser casi de cualquier cosa que te imagines desde frutas, crema, leche, yogur y un largo etcétera.
La versión de hoy se inspira en una bebida que probé hace poco en un día de mucho calor y me pareció una combinación muy refrescante y con un sabor distinto.
Así que para tener en casa siempre a la mano y combatir el calor, en lugar de una bebida, me pareció muy apropiado en unas paletas heladas que pueden quedarse en el congelador y tomarlas cada vez que nos apetezcan.
Además de ser una receta muy sencilla es económica pues los ingredientes son fáciles de conseguir y es una receta ideal para preparar y compartir con los niños. Si buscas refrescarte en esta temporada o en el verano te sugiero esta deliciosa receta.
Otras recetas muy refrescantes que te aconsejamos son esta Limonada refrescante de Jengibre y esta Horchata de Coco.
Receta de Paletas de Limón, Hierbabuena y Miel
Ingredientes
- 500 ml. Agua
- 1/2 tza. Hierbabuena
- 4 cdas. Miel
- 4 cdas. Azúcar
- 1 cdta. Jengibre
- 15 pzas. Limón
Elaboración paso a paso
- Lavar y desinfectar la hierbabuena, separar las hojas de los tallos, reserva algunas hojas para decorar las paletas, aunque este paso es completamente opcional.
- Colocar el agua en una cacerola y añadir las hojas de hierbabuena.
- Agregar las 4 cucharadas de miel al agua, junto con las 3 cucharadas de azúcar; la cantidad de azúcar y miel es al gusto, puedes añadir un poco más o menos para darle el sabor que te guste.
- Picar un poco de jengibre y agregar al jarabe para que se infusione y le dé mucho sabor.
- Llevar al fuego hasta formar un jarabe ligero.
- Mientras está listo el jarabe, obtener el jugo de los limones.
- Colar el jugo de limón y verter en la licuadora.
- Añadir el jarabe que preparamos con la hierbabuena.
- Agregar el jengibre fresco y licuar hasta incorporar todos los ingredientes.
- Vaciar en los moldes para paleta o en vasitos pequeños, yo utilicé unos vasitos pequeños de plástico.
- Dejar enfriar los vasitos y una vez a temperatura ambiente llevar al congelador. Colocar hojas de hierbabuena fresca en cada vasito.
- Congelar por aproximadamente 30 a 40 minutos hasta que estén ligeramente firmes.
- Insertar los palitos de paleta y llevar de nuevo al congelador.
- Congelar hasta que estén completamente firmes.
Recomendaciones de la cocina para preparar estas paletas heladas:
- Puedes agregar otras hierbas a la receta, si no consigues hierbabuena puedes añadir menta.
- El jengibre le aporta un sabor muy fresco pero si no te gusta puedes agregar un poco de ralladura de limón.
- Esta preparación también se puede elaborar con cualquier otro cítrico por ejemplo la naranja o lima.
Paletas de Limón
Ingredientes para la Paletas de Limón
Colocar el agua en la cacerola donde vamos a preparar la infusión para los polos o paletas
Añadir la Hierbabuena al agua y calentar hasta que se infusione perfectamente el agua.
Agregar la Miel a la preparación y mezclar muy bien con las hojas de hierbabuena.
Cortar el limón y extraer todo su jugo recuerda retirar las semillas ya que pueden ser muy amargas.
Añadir el Jengibre que picamos previamente y licuar junto con el agua para darle un toque mucho más fresco y complejo.
Vaciar el agua que preparamos en los vasos o moldes para paletas heladas y llevar a congelación.
Polos o paletas de hierbabuena y miel una opción muy refrescante y fácil de preparar en casa.