Patatas y Calabacines al horno: receta deliciosa muy sana
Esta receta de patatas y calabacines al horno es un óptimo acompañamiento para un buen pescado a la parilla o para una buena carne a la plancha.
También pueden ser un estupendo segundo plato si le añadimos queso para que se funda encima. En este caso se pueden enriquecer con unos trocitos de queso tipo provolone…A mí así me encantan!
Lo que hago es cortar el queso en loncha de 1 cm de grosor y luego pasarlas un par de minutos a la plancha para que se fundan un poco y así la combinación de papas o patatas con el queso queda deliciosa.
Esta guarnición es perfecta para cualquier temporada y también para acompañar muchos platillos diferentes ya que con pocos ingredientes tenemos una guarnición o complemento muy nutritiva.
Si quieres probar puedes adicionar otro tipo de vegetales a la receta o prepararla con otra variedad de queso.
Debes probarla 🙂
Receta de Patatas y Calabacines al horno
Ingredientes
- 2 calabacines
- 500 g patatas pequeñas
- 1 cebollas
- 5-6 to mates cherry
- Sal orégano, albahaca, aceite
Elaboración paso a paso
- Lavar toda la verdura y pelar las patatas.
- Cortar los calabacines en rodajas, partir los tomates en dos y las cebollas en rodajas finitas.
- Las patatas, si son pequeñas, dejarlas enteras, sino partirlas en trozos más o menos del mismo grosor.
- Untar con aceite una fuente para horno, echar las verduras y luego aliñar con sal, aceite, orégano y albahaca.
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Hornear durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén blandas y doraditas.
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Patatas y Calabacines al horno
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