Publicado: 15/07/2012 - Actualizado: 16/10/2021
Esta receta de patatas y calabacines al horno es un óptimo acompañamiento para un buen pescado a la parilla o para una buena carne a la plancha.
También pueden ser un estupendo segundo plato si le añadimos queso para que se funda encima. En este caso se pueden enriquecer con unos trocitos de queso tipo provolone…A mí así me encantan!
Lo que hago es cortar el queso en loncha de 1 cm de grosor y luego pasarlas un par de minutos a la plancha para que se fundan un poco y así la combinación de papas o patatas con el queso queda deliciosa.
Esta guarnición es perfecta para cualquier temporada y también para acompañar muchos platillos diferentes ya que con pocos ingredientes tenemos una guarnición o complemento muy nutritiva.
Si quieres probar puedes adicionar otro tipo de vegetales a la receta o prepararla con otra variedad de queso.
Debes probarla 🙂
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Receta de Patatas y Calabacines al horno
Ingredientes
- 2 calabacines
- 500 g patatas pequeñas
- 1 cebollas
- 5-6 to mates cherry
- Sal orégano, albahaca, aceite
Elaboración paso a paso
- Lavar toda la verdura y pelar las patatas.
- Cortar los calabacines en rodajas, partir los tomates en dos y las cebollas en rodajas finitas.
- Las patatas, si son pequeñas, dejarlas enteras, sino partirlas en trozos más o menos del mismo grosor.
- Untar con aceite una fuente para horno, echar las verduras y luego aliñar con sal, aceite, orégano y albahaca.
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Hornear durante unos 45 minutos o hasta que las patatas estén blandas y doraditas.
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Patatas y Calabacines al horno
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Mas fácil no es posible, que rica receta , la preparé muy rápido y su sabor me gusto, yo cocino calabacitas muy a menudo porque son faciles y rapidas de cocinar, nunca habia hecho una receta asi y muy nutritiva, gracias!!
Si que se ve deliciosa además como dices Luciana es una receta muy sencilla y que va perfecto como acompañamiento de cualquier comida sobre todo en estos días que no se consume carne.
En verdad que esta receta es ideal para ti y como ya sabrás Clarinda podrás encontrar en el blog muchas más recetas sencillas que te sirvan para cocinar deliciosos platillos de manera muy rápida.
Sencillo pero no deja de ser deliciosa, es un complemento no solamente bueno pero sano, un gusto saber que te interesas en las recetas María, espero que nos sigas escribiendo para conocer tu opinión. Saludos
muy breve: fácil, sano, sabroso
Me encanto tu receta, muy sencilla y facil de preparar yo que siempre ando corriendo, espero que nos compartas mas como esta muchas gracias.
Fácil y rápido que más se puede pedir en una receta además de lo saludable y delicioso, además al ser horneadas no es necesario adicionar gran cantidad de grasas para que queden fabulosas. Un platillo sin duda imperdible.
se ven muy saludables, como dices es una perfecta opción para los vegetarianos que siemore andan queriando variar pues a veces no hay muchas novedades.
Sí, la verdad es que a veces hace falta un poco de fantasía en cocina para preparar cosas nuevas utilizando los mismos ingredientes! Creo que en este sentido, lo de cocinar platos de otros países puede ayudar mucho, porque inevitablemente cambia la manera de preparar la comida aunque se utilicen los mismos alimentos, verdad?