Clafoutis de Tomate Cherry: Receta
El Clafoutis nació siendo un sencillo y delicioso postre, elaborado con una mezcla similar a una natilla firme y servida con cerezas, pero poco a poco fue pasando de ser un postre en específico a convertirse en una preparación.
Hay clafoutis de distintas frutas y las combinaciones son inmensas.
La del día de hoy es una hermana salada de este delicioso postre que a su modo es delicioso y muy vistoso, perfecto para los desayunos.
Receta de Clafoutis de Tomate Cherry
Ingredientes
- 250 gr. Tomate cherry
- 2 cdas. Aceite
- 3 pzas. Huevo
- 1/3 tza. Albahaca fresca
- 1 tza. Leche
- 1 tza. Harina
- 1 cdta. Polvo para hornear
- 150 gr. Queso manchego
- 100 gr. Jamón
- Cantidad suficiente Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Colocar los tomates en una charola con el aceite y condimentar con sal y pimienta y hornear por alrededor de 10 minutos a 180°C hasta que los tomates estén suaves.
- Cortar el jamón en cuadros.
- Picar la albahaca finamente, reservar unas cuantas hojas para la decoración
- Batir el huevo, la leche, harina y el polvo para hornear en un recipiente hasta obtener una masa espesa pero líquida. Condimentar con sal y pimienta
- Colocar los tomates en un molde profundo que podamos llevar al horno, agregar la albahaca picada y el jamón.
- Vaciar la mezcla de huevo y espolvorear el queso.
- Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que la mezcla esté firme.
Recomendaciones de la cocina para elaborar los Claufotis:
- Agrega otras hierbas para darle mucho sabor el romero o el tomillo le combinan perfectamente.
- Adiciona tantos ingredientes como quieras, verduras o frutos secos para darle vesatilidad a esta receta.
- Combina tus quesos favoritos y dale carácter a este clafoutis
Clafoutis de Cherry
Tomates con Sal y un poco de aceite al horno
Picar Albahaca y Jamón finamente
Preparar la masa con el huevo y harina y dejar reposar unos minutos
Agrgar el Jamón a los tomates y distribuir por toda la superficie
Añadir la masa al molde con el resto de los ingredientes.
Clafoutis con tomate cherry y jamón con un poco de albahaca fresca