Fettuccine Alfredo – Receta original paso a paso con Video
Veamos como preparar la receta original de los Fetuccine Alfredo, con su rica salsa. Estos fetuccine son un clásico sumamente simple. Uno de los platillos mas famosos a base de pasta.
La untuosidad y cremosidad de la salsa hace que esta receta de pocos ingredientes resalte en tu mesa.
Un platillo tanto casual como elegante, que no puede faltar en tus comidas o cenas. Os presento la receta original de los fetuccine Alfredo, para hacerlo en casa.
Receta de Fetuccine Alfredo
- La receta rinde para alrededor de 300 gr. de pasta, suficiente para 4 personas.
Ingredientes
- 300 gr. Pasta Fettuccine
- 1 1/2 tza. Crema o nata
- 4 cdas Perejil
- 1/2 tza. Queso
- 1 cda. Mantequilla
- cantidad suficiente Nuez moscada
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta con sal, pimienta.
- Escurrir la pasta y reservar.
- En una sartén añadir la mantequilla y la crema o nata, agregar la sal, pimienta y la nuez moscada.
- Dejar que espese la salsa, es decir que al poner un poco de salsa y pasar un dedo en la cuchara se marque una línea bien definida.
- Picar el perejil finamente.
- Agregar el queso a la salsa y la pasta cocida.
- Mezclar y servir espolvoreando un poco de perejil picado.
Recomendaciones de la cocina:
- Agrega un poco de tocino para darle más sabor a la receta.
- Puede aromatizar con otras especiar y hierbas el romero le va muy bien así como la ralladura de limón.
- Prepara la salsa para preparar recetas con pollo, es una deliciosa combinación.
Pasta Alfredo
Añadir los Condimentos al agua, la pimienta, sal y un poco de aceite
Colocar la pasta en la cacerola con agua hirviendo y dejar cocer unos minutos hasta que esté al dent
Agregar la Mantequilla a la sartén caliente para comenzar a elaborar la salsa
Se comprueba la Textura al pasar un dedo por la parte trasera de la cuchara si se crea una línea quiere decir que tiene una consistencia adecuada
Agregar el queso parmesano o el que hayas elegido a la crema para elaborar la salsa alfredo
Picar el Perejil finamente para añadir a la pasta al servir
Escurrir la pasta para posteriormente integrar el resto de los ingredientes
Combinar la pasta con la sal hasta impregnar los sabores
Servir la Pasta en el platón
Agregar el Cilantro a la pasta para aromatizar y darle colorido
Pasta con Perejil y crema deliciosa receta italiana