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Jugo de remolacha, zanahoria y limón. Zumo sano, refrescante y nutritivo

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Publicado: 16/10/2016 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes22 Comentarios

Para el día de hoy te traigo una receta muy fácil y nutritiva: Jugo de Remolacha, Zanahoria y Limón. Ahora que es cambio de temporada, nuestro cuerpo también empieza a resentir esos cambios, por lo que es muy importante nutrirnos muy bien ya que las enfermedades están a la vuelta de la esquina; una manera de evitar la molesta invasión de los virus y bacterias son los jugos o zumos de frutas, verduras o en este caso tubérculos.

jugo de remolacha, zanahoria y limón

Gracias a este tipo de bebidas, como el jugo de remolacha, podemos extraer todos los beneficios de estos alimentos de una manera fácil y práctica. Además, que pueden ser una bebida de acompañamiento para nuestros desayunos o comidas. Para esta ocasión, yo estoy utilizando betabel o remolacha, que es excelente para regular la presión arterial y ayuda a proteger los tejidos y órganos, además la zanahoria es una importante fuente de vitaminas que junto con el limón aumenta y mejora nuestras defensas y estado anímico.

Receta de Jugo de remolacha, zanahoria y limón

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 45 minutos min
Cocina internacional
Raciones 2
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Remolacha o betabel
  • 3 a 4 pzas. Zanahoria
  • 2 pzas. Limón

Elaboración paso a paso
 

Procedimiento para elaborar el zumo o Jugo de remolacha:

  • Vamos retirar la piel o la cáscara de la remolacha o betabel, también de las zanahorias y cortamos los bordes del betabel y las zanahorias.
  • Cortar las zanahorias en trozos longitudinales o trozos que quepan en tu extractor, para esta receta yo estoy utilizando un extractor de “masticación lenta” de la marca Hurom por lo que es importante tener cuidado con el tamaño de las frutas o vegetales que agregamos para evitar que se dañe.
  • Cortar de la misma forma el betabel en trozos que sean fáciles de pasar por el extractor de alimentos.
  • Pasar las zanahorias por el extractor con cuidado, yo he colocado un filtro fino, para que el jugo salga con menos pulpa. Si tu extractor tiene la opción de ajustarlo con un filtro más fino aprovéchalo.
  • Una vez que pasemos todas las zanahorias vamos a incorporar el betabel o la remolacha pasa poco a poco hasta triturar por completo y obtener el jugo.
  • Servir el jugo y exprimir el jugo de un limón, esto le da un toque fresco y equilibra el sabor del jugo.
  • Sirve frío como parte de tu desayuno o a media mañana.

Recomendaciones de la cocina para preparar el  jugo de remolacha, zanahoria y limón:

  • Si quieres que el sabor sea dulce agrega un poco de miel o edulcorante sin calorías para endulzar esta bebida.
  • Puedes agregar otro tipo de ingredientes a este jugo, los cítricos le van muy bien: la naranja o mandarina combina perfecto con esta bebida.
  • Si quieres aprender un poco más sobre los beneficios de estos ingredientes los puedes ver aquí: las propiedades de la remolacha y la zanahoria. Incluso puedes intentar cultivar alguno de estos vegetales en casa (cultivar zanahorias, por ejemplo, es bastante fácil, también en macetas).

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. teresa del socorro montoya

    abril 6, 2022 at 5:01 pm

    hoy estoy empezando a tomar el jugo remolacha zanahoria y limón por cuánto tiempo debo tomarlo

    Responder
  2. Franklin

    noviembre 23, 2017 at 4:21 pm

    esta receta podría ser muy beneficiosa para combatir la anemia, pero saben, si existe alguna contra indicación?

    Responder
  3. jj

    noviembre 17, 2017 at 11:02 pm

    La avena cruda licuada, hace daño para el colon irritado o ayuda?
    Estoy tomando jugo de betabel con zanahoria y un licuado de avena esto ayuda al colon irritado o lo daña?

    Responder
  4. jj

    noviembre 17, 2017 at 11:00 pm

    La avena cruda licuada, hace daño para el colon irritado o ayuda?

    Responder
  5. Marie

    enero 29, 2017 at 9:18 pm

    Es interesante este combinación de verdura con fruta, sin embargo yo he escuchado que no se debe combinar jugos de verduras con jugos de frutas, en qué casos aplica esto y por qué?

    Responder
    • Nayeli

      enero 30, 2017 at 4:32 pm

      Hola Marie, en mi opinión depende del tipo de combinaciones no solamente por sabor si no por salud, pero en este caso no hay problema, se utilizan dos tubérculos y solo un poco de jugo de limón. Espero que te animes a preparar la receta!

      Responder
  6. Maria

    enero 26, 2017 at 3:08 pm

    Hola 🙂 siempre me han parecido muy interesante y educativa la información que nos das!! Puedes ayudarme cómo y qué puedo hacer para la osteoporosis. Se puede detener o revertir me acaban de diagnosticar:( también piedras en los riñones y presión alta :/

    Responder
    • Francis

      enero 27, 2017 at 7:54 pm

      buenas tardes algun tratamiento para la ciatica, fibromialgia ya que son dolores fuertes, le agradeceria su apoyo

      Responder
  7. bernnarda

    noviembre 26, 2016 at 6:19 pm

    Que rico, yo he probado casi la misma combinación solo que en lugar de limón le pongo jugo de naranja y ta,mbipen queda delicioso, y ademas creo que es algo super nutritivo

    Responder
    • Nayeli

      noviembre 28, 2016 at 5:34 pm

      La naranja también además de ser muy buena es excelente para combatir las enfermedades tan comunes durante esta temporada. Un saludo!

      Responder
  8. Gladys

    octubre 19, 2016 at 8:47 pm

    Muchas gracias ‘por todas sus son muy interesantes para mi y mi familia, aquí aprendo bastante con sus recetas,
    Por favor podría enviarme si ud pudiera recetitas para la vesícula perezosa, se lo agradezco mucho.

    Responder
  9. minuto

    octubre 19, 2016 at 12:54 pm

    Hola:
    ¡Un desayuno diferente!
    Un abrazo de paz
    minuto

    Responder
    • Nayeli

      octubre 19, 2016 at 4:52 pm

      Hola Minuto, realmente puede ser parte de nuestro desayuno y si acostumbras a tomar jugos por la mañana esta es una buena opción que aporta mucha energía. Un saludo!

      Responder
  10. Hermione

    octubre 19, 2016 at 4:17 am

    Los jugos de verduras me parecen muy saludables, y en este caso es una forma en que si me gusta la remolacha. Hay verduras que no me apetecen pero combinadas como jugos me parecen agradables y puedo disfrutar de sus beneficios.

    Responder
    • Nayeli

      octubre 19, 2016 at 4:58 pm

      Una buena forma de consumir un alimento que no nos gusta es variar su presentación así nos beneficiamos de sus nutrimentos y aprendemos a disfrutarlo poco a poco. Espero que te guste mucho esta bebida.

      Responder
  11. charly

    octubre 18, 2016 at 3:43 am

    No tengo extractor- Se podrá realizar en licuadora?

    Responder
    • Nayeli

      octubre 19, 2016 at 4:59 pm

      Hola Charly, puedes licuarlo, la textura no es la misma pero de esta forma también obtenemos toda la fibra de estos ingredientes. Un saludo.

      Responder
  12. Nayeli

    octubre 17, 2016 at 7:03 pm

    Hola Ivonne, en este blog puedes encontrar muchos jugos y bebidas excelentes para el desayuno de tus hijos, aquí te comparto el vínculo donde los puedes ver: https://www.cocinasana.com/recetas/licuados-jugos-zumos/

    Responder
  13. Birgit

    octubre 17, 2016 at 6:34 pm

    Muy saludable este jugo. Ahora se habla mucho de los jugos de verduras y las diferentes combinaciones saludables que existen para nutrir o depurar el organismo, además de ser deliciosos en su sabor.

    Responder
    • Nayeli

      octubre 17, 2016 at 7:04 pm

      Este jugo además lleva pocos ingredientes y fáciles de conseguir, así no tenemos pretexto para preparar esta bebida. Un saludo!

      Responder
      • Randold

        mayo 26, 2023 at 2:29 pm

        Hola la remolacha hay que sancocharla primero?

        Responder
  14. Ivonne Valdez

    octubre 17, 2016 at 3:03 am

    Buenas noches gracias por las recetas yo queria pedirles un concejo de jugos para poder darles en el desayuno a mis hijos gracias

    Responder
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