Mermelada de Kiwi: Aprende a hacerla paso a paso
Veamos cómo preparar la mermelada de Kiwi en casa. Esta es la receta casera de la mermelada de Kiwi.
Siguiendo con las conservas, una de mis favoritas y más sencillas es la Conserva de Kiwi que no es otra cosa que un mermelada.
La consistencia que le otorgan las semillas la convierte en una mermelada irresistible; perfecta para utilizarse en panes o postres o para comerse como parte de un sencillo desayuno.
Receta de Mermelada de Kiwi
- Esta receta puede variar la cantidad de azúcar dependiendo de la madurez de la fruta que se utilice así que prueba la mermelada para que se ajuste a lo que te guste.
Ingredientes
- 1 kg Kiwi
- 3/4 tza. Azúcar
- 1 cda. Pectina
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en trozos o rebanadas kiwi, para pelarlos utiliza un pelador o un cuchillo filoso
- Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar.
- Colocar en una cacerola junto con el azúcar, calentar hasta que se comience a formar un jarabe y la fruta esté cocida.
- Triturar con la ayuda de un robot de cocina o con un pasa purés para una consistencia menos líquida.
- Llevar a ebullición y añadir la pectina, integrar perfectamente y cocinar hasta que la preparación espese.
- Retirar del fuego colocar en recipientes esterilizados.
Recomendaciones de la cocina:
- Si la preparación no espesa lo suficiente puedes añadir más pectina, recuerda mezclarla antes con un poco de azúcar.
- Puedes combinar esta mermelada con otras frutas, la mandarina o naranja son algunas opciones.
- Utiliza la mermelada para muchas preparaciones desde pasteles hasta galletas, combina muy bien con postres a base de queso.
mermelada kiwi
Ingredientes
Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar para añadir a la mermelada y dejar que se espese.
Retirar la piel de los kiwis y picar en rebanadas o trozos para preparar la mermelada
Colocar el Kiwi en una Olla para preparar la mermelada, después se añadirán el resto de los ingredientes.
Colocar en una cacerola el kiwi junto con el azúcar y dejar cocer hasta que comiencen a espesar.
Procesar o aplastar con el pasa puré
Añadir la pectina y el azúcar a la preparación.
Mermelada de Kiwi terminada y envasada.