Publicado: 11/03/2009 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Laura Garcés9 Comentarios
Este Aderezo de Cilantro le va excelente al guisado de Tofu rebozado. Se me ocurrió ponérselo por probar y me ha gustado mucho por lo que ahora te quiero compartir esta rica versión de aderezo de cilantro que te puede servir para preparar y acompañar una amplia gama de recetas y platillos. Este aderezo queda cremoso, espeso y perfecto para aprovechar el cilantro, ya que suele venderse en grandes cantidades y cuando utilizamos cilantro no utilizamos mucha cantidad y por lo tanto vale la pena aprovecharlo en este tipo de preparaciones que nos sirven para muchas recetas y que además podemos mantener en refrigeración por varios días sin que se dañe.
Este aderezo se lo puedes poner a las ensaladas o guisos como las papas al horno. También esta receta queda perfecta si quieres utilizarla en ensaladas o también en otro tipo de platos como pescado, pollo o incluso con pasta. Y debes recordar que el cilantro es buenísimo para el cabello!
Aderezo de cilantro
Ingredientes
- 4 dientes Ajo
- 2 manojos cilantro
- 8 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Consomé de vegetales
- 4 cucharadas Vinagre blanco
- 1 taza Yogurt natural
Elaboración paso a paso
- 1. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Si te gusta el aderezo espeso o lo quieres usar como crema o dip para remojar verduras o papas, agrega el yogurt natural. También puedes aderezar pollo, carne vegetariana y todo tipo de ensaladas.
- Buen provecho!
(2 votos, media: 5,00 de máximo 5)
Cargando...Acerca del autor
QUe rico, el cilantro me gusta mucho, de hehco quiero preguntarte si sabes como preparar una salsa picante de cilantro que lleva chile serrano o habanero verde, la salsa es como muy verde pero como con algun tipo de lacteo ya se que se ve como una cremita, la he probado en varios restaurantes pero no tengo idea de como hacerla.
Hola Bernnarda aquí te comparto una receta de aderezo de cilantro cremoso: https://www.vivalacocina.com/aderezo-de-cilantro-cremoso-receta-muy-facil/ este no tiene picante pero lo puedes agregar y seguro que queda delicioso. Un saludo!
Que rico, muchas gracias!!! lo voy a intentar y te platico que tal queda!!! Saludos!!
Claro! espero que te guste 😀 un saludo!
Yo hago el aderezo de cilantro y en vez de ponerle yogurt, le agrego en la licuadora queso cotiza, queda muy rico, me encantan los aderezos y me gusta ver tus recetas!
Que rico! me parece que debe quedar delicioso con el queso, seguro que lo pruebo así, un saludo para ti Nena!
Me gusta el cilantro pero no lo como con yogurt puede elaborarse con leche o sin él. Quisiera preparar un aderezo de cilantro para acompañar una chuleta de cerdo. Me ecantaria que me asesores, gracias por la molestia.
Puedes intercambiar el yogur por jocoque que le da mucho sabor y hace que la receta quede deliciosa con un toque muy diferente, creo que quedaría deliciosa para acompañar la chuleta de cerdo. Saludos!
No solamente por lo sencillo que es preparar esta receta si no que es excelente para acompañar nuestros platillos como un aderezo o salsa muy baja en calorías que puede hacer que nuestros alimentos dejen de ser sosos o insípidos sin sentir culpa por excedernos en el consumo de hidratos de carbono. Prueba esta receta con alguna pasta o para marinar pescado. No te arrepentirás.