Ensalada Caprese: fácil y deliciosa

La ensalada caprese es originaria de la isla de Capri, una estupenda isla cerca de Nápoles, y se trata de una ensalada sencilla de muy poco ingredientes a base de mozzarella y tomates pero que sin embargo resulta ser una de las ensaladas más famosas que existen ya que pocas personas que se precien de conocer un poco de la gastronomía italiana seguro que conoce esta rica ensalada, que se aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca fresca y se suele servir alternado las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomates, para que a parte del sabor también la presentación sea muy bonita! Es muy rápida de preparar y cuando hace calor va más que perfecta ya que los ingredientes frescos la vuelven irresistible para esas tarde de mucho calor.

Esta receta tiene otra gran ventaja y esa es que se prepara con mucha rápidez ya que no hace falta cortar los ingredientes muy finamente y se utiliza un aliño muy sencillo, si te gustan las ensaladas y aún no has probado esta rica ensalada caprese ¿qué esperas? para que no te demores más aquí te comparto la receta paso a paso.

Ensalada

Por Lore Septiembre 23, 2012

Es perfecta para preparar una comida fresca y sana!

• Tiempo de preparación :10 minutos

Ingredientes

• albahaca fresca
• sal
• aceite de oliva virgen extra - 40/50 ml
• tomates - 2 o 3
• Mozzarella de búfala - 2 de 250 g

Instrucciones

Lava los tomates y córtalos en rodajas de 1 cm y haz lo mismo con la mozzarella. Coge un plato bastante grande y alterna la mozzarella y los tomates, aliña con sal y aceite y pon unas hojas de albahaca fresca encima…Y ya está, tu plato fresco y sabroso está listo!

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2 mozzarelle de bufala de 250 g coge dos tomates maduros y sabrosos y se rebanan para elaborar la deliciosa receta.corta los tomates y dejar en un platón con aceite de oliva y aceitunascorta la mozzarellaensalada capreseBuen provecho!