Publicado: 23/09/2012 - Actualizado: 16/10/2021
La ensalada caprese es originaria de la isla de Capri, una estupenda isla cerca de Nápoles. Es una receta fácil de hacer y muy rápida. Y probablemente una de mis ensaladas preferidas.
Se trata de una ensalada sencilla, con muy pocos ingredientes, cuya base son la mozzarella y los tomates, pero que sin embargo resulta ser una de las ensaladas más famosas que existen.
Pocas personas que se precien de conocer un poco de la gastronomía italiana seguro que conoce esta rica ensalada.
La ensalada caprese se debe aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca fresca y se suele servir alternado las rodajas de mozzarella con las rodajas de tomates, para que a parte del sabor también la presentación sea muy bonita.
Es muy rápida de preparar y cuando hace calor va más que perfecta ya que los ingredientes frescos la vuelven irresistible para esas tarde de mucho calor.
Para que no te demores más aquí te comparto la receta paso a paso.
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Receta de Ensalada Caprese
Ingredientes
- albahaca fresca
- sal
- 40/50 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 o 3 tomates
- 2 de 250 g Mozzarella de búfala
Elaboración paso a paso
- Lava los tomates y córtalos en rodajas de 1 cm.
- Haz lo mismo con la mozzarella.
- Coge un plato bastante grande y alterna la mozzarella y los tomates.
- Aliña con sal y aceite y pon unas hojas de albahaca fresca encima.
- Y ya está, tu plato fresco y sabroso está listo!
2 mozzarelle de bufala de 250 g
Buen provecho!
Receta de Ensalada caprese
coge dos tomates maduros y sabrosos y se rebanan para elaborar la deliciosa receta.
corta los tomates y dejar en un platón con aceite de oliva y aceitunas
corta la mozzarella
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Una receta muy buena para un día caluroso es un aperitivo muy rápido y un platillo fresco y ligero, se ve deliciosa.
Estaba segura! Y has visto qué rapido se prepara? En un segundo llevas a la mesa un aperitivo de 5 estrellas! Sano y sabroso, qué más querer?? 🙂
Prepare la receta y quede encantada, muy fresca y la combinación del queso con los tomates es deliciosa. gracias.
Qué bien! Ya me dirás qué tal! A mi me gusta mucho esta ensalada, porque la mozzarella es uno de mis alimentos favoritos!! Y los tomates, cuando están maduros, están muy ricos!!
Me encantan tus recetas, esta como dices muy fresca ademas de sencilla y sana, tengo todo para prepararla enseguida, muchas gracias.